オブデザイン2020年3月13日三条市|デザインほぼ決定!昨年より設計を進めてきた薪窯でカンパーニュを焼くお店 デザインほぼ決定しました! カンパーニュの製造とコーヒー豆の焙煎を行います。 カフェが併設するのでゆっくりイートインできます。 カンパーニュとは フランスの伝統的な製法 前日の残り生地から起こしたルヴァン種を使って...
オブデザイン2019年12月20日オブデザインのニュープロジェクトが進行中小麦が育つ過程や薪窯で毎朝パンが焼ける風景がある。カンパーニュ(ドイツの田舎パン)を通じて生産の過程を知ってもらえたり、カフェで食し方を体験出来たり食生活の提案となるような空間を提供したいと考えています。また、生活の一部になじむように敷居の低く落ち着ける場所として地域の皆さ...